您现在的位置 : 首页 > 常识知识

致砷中毒的搭配禁忌是什么?

时间:10-29 来源:常识知识 访问次数:83

砷中毒的发生与一些食物的搭配有很大的联系,因为有一些日常食物不良的搭配方法,那么就可能会导致砷中毒的发生,出现腹泻,腹痛等问题,特别常见的就是虾和维生素c是很容易引起砷中毒的。

1、中医是用“气”和“味”对食物进行认识的。中医认为食物有“四气”(寒、热、温、凉)和“五味”(辛、甘、酸、苦、咸),食物搭配的原则就是寒与热、辛与甘等达到平衡。结合现代营养学,这些搭配可以互补营养物质的不足和利于身体吸收。同样,食物搭配不平衡就会损失营养物质,不利于身体的吸收,甚至产生有毒物质危害身体健康。

2、具体来说,中医在食物搭配上有以下几种情况,增强食疗效果:一是相须相使,即性能基本相同或某一方面性能相似的食物配合,能够不同程度地增强原有的食疗功效,如百合配鸡蛋;二是相畏相杀,即当两种食物同用时,一种食物的毒性或副作用能被另一种食物降低或消除。如紫苏可防治鱼虾中毒,橄榄解河豚、鱼、蟹引起的轻微中毒。

3、食物搭配中还有两种情况可能削弱食疗效果,要尽量避免:一是相恶,即两种食物同用后,由于相互牵制,使原有的功能降低甚至丧失。如吃羊肉、狗肉之类温补气血的食物,尽量不要同时吃绿豆、鲜萝卜、西瓜等,否则会减弱前者的温补作用。二是相反,即两种食物同用时,能产生毒性反应或腹泻等明显的副作用,比如蜂蜜反生葱、黄瓜反花生、鹅肉反鸭梨等。

4、家长在搭配食物为孩子补充营养的时候,千万别忘了以下这些禁忌的食物搭配。

豆浆+鸡蛋:失去营养素;

豆浆+红糖:降低蛋白质营养价值;

米汤+奶粉:破坏维生素A;

开水+蜂蜜:破坏营养素;

小葱+豆腐:影响人体对钙的吸收;

牛奶+果汁:不利于消化吸收;

萝卜+水果:可致甲状腺肿大;

海味+水果:影响蛋白质吸收;

肉类+茶饮:易产生便秘;

山楂+胡萝卜:维生素C遭到破坏;

咸鱼+西红柿(或香蕉+乳酸饮料):产生强致癌物;

对虾+维生素C:可致砷中毒;

标签 : 常识知识