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凉拌海茸怎么做?具体方法是这样的!

时间:10-29 来源:百科知识 访问次数:84

海茸是一种天然食品,不仅口感非常鲜美,营养也非常丰富,海茸的吃法有很多种,一种简单的吃法就是凉拌,凉拌海茸是非常受欢迎的,下面就告诉大家这道美食是怎么做的。

一、凉拌海茸的做法

原料:

干海茸20克、芝麻油一匙、白芝麻少许、姜少许、鸡精、白醋、(或柠檬半个)生抽酱油少许。

做法:

1、先将干海茸用饮用水浸泡三小时以上发透。(如果马上等吃,可用开水煮2——3分钟)

2、姜切成细末、白芝麻用小火先炒熟。

3、将发透的海茸沥干水放置盆内、加入姜末、白醋、生抽与少许鸡精搅拌均匀。

4、在吃以前淋上麻油、再撒上白芝麻即可

5、喜欢吃辣口味的人可加上泡剁椒。

6、亦可加上素魔芋丝、香菜、西芹一道凉拌。

二、凉拌海茸的做法步骤

1、海茸泡水两三个钟,泡发后份量挺多的,所以不用泡很多,图中是两人份。

2、先准备配菜,红萝卜切丁或切丝均可,香菜也切一下,本人不喜欢吃太浓的蒜味的,所以只切碎一个小蒜头,辣椒可以看各人喜辣程度来放,也可以用老干妈。

3、泡发的海茸变长,切短。煮一锅水,水开后把切好的海茸倒进去,滚烫个半分钟就差不多了,喜欢吃软的可以煮久一点。把海茸沥干水后放凉。

4、装盘。加入配菜,依个人口味加点酱油、耗油、麻油、陈醋,调味可以试着咸淡分几次来加。搅拌匀就可以吃啦。

三、凉拌海茸的做法

1.海茸用冷水泡十多分钟

2.胡萝卜切丝,然后用水煮一下就捞起来

3.海茸,也用水煮一下,海茸大概煮十五至二十分钟捞起来

4.把油倒入锅内,加蒜泥,姜,郫县豆瓣,炒一下,或者不用豆瓣用辣椒

5.然后倒入海耸上加点盐糖酱油醋香菜搅拌一下就好了。

6.很简单的方法。

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