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干煸茶树菇做法是什么

时间:07-30 来源:百科知识 访问次数:97

茶树菇含有人体所需要的十几种氨基酸,除此之外其中的b族维生素和多种矿物质元素也是非常丰富,中医认为茶树菇有补肾利尿治疗腰痛等效果,下面介绍一下干煸茶树菇的做法。

材料

鲜茶树菇200克,青红尖椒各半个,蒜两瓣,生抽一匙,蚝油半匙。

做法

1.鲜茶树菇用水冲洗干净,沥尽水,适当折短;

2.尖椒切丝,蒜切片;

3.炒锅烧至三成热,不放油, 倒入鲜茶树菇煸炒,旺火炒约3-5分钟,至鲜茶树菇变干变软;

4.在锅边放适量油,下蒜片爆香,再将茶树菇炒匀,放入尖椒略炒,调入生抽和蚝油炒匀,关火。

小诀窍

1.鲜茶树菇的味道鲜美,所以不必放过多调料,生抽和盐取其一便可;

2.先用无油炒的方式把茶树菇中的水分炒出去,待茶树菇变软,再放油煸炒,这样味道会更好。

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