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蒜蓉秋葵的家常做法有哪些?

时间:07-30 来源:百科知识 访问次数:95

蒜蓉秋葵,其实是我们在饭桌上经常会接触到的,也是最常见的食用的方法,而且秋葵本身美味,营养价值又高,可以有很多的食用方法,所以掌握技巧,就可以轻松享受到秋葵带来的营养和美味。

方法一、 食材:秋葵若干,大蒜四瓣

调味:蒸鱼豉油 ,糖

步骤:

1.秋葵洗净,切去头和尾端,锅内清水煮沸,入水焯一分钟捞起

2.大蒜四瓣,去皮,剁成蒜茸(我用宜家买的压蒜器,做蒜茸超easy),锅内少许油,入蒜茸慢火至蒜茸稍金黄色

3.把蒸鱼豉油和糖倒入碗内搅拌均匀。倒入蒜茸锅内稍翻一下,关火,把锅内调好的汁水倒入焯好的秋葵上即可。

4秋葵焯时一定要注意不能焯太久,秋葵颜色变翠绿即关火捞起。过久的话,秋葵颜色会变暗,秋葵会变软。

5蘸汁调好后,也可以装小碗内,用秋葵蘸着吃。

方法二、简单易做的蒜爆秋葵

食材食谱热量:185(大卡)

主料秋葵一斤蒜适量

将秋葵洗好,先从中间破开,再改刀切成小段。蒜末准备好!

炒锅烧热,倒入色拉油,放入蒜末爆出香味。

待蒜末炒出香味,倒入秋葵!翻炒至香味,倒入适量食用盐及鸡精再翻炒几下。

一盆美味又好吃的秋葵就出锅了。

经常食用秋葵可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。

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