您现在的位置 : 首页 > 百科知识

青窝瓜的做法大全家常

时间:09-25 来源:百科知识 访问次数:65

青窝瓜是较为嫩的,窝瓜都还没彻底老透,也归属于窝瓜里边的一个种类,青窝瓜的肉质地会较为嫩,不太合适用于熬汤,因此 在平常尽可能的不能用青窝瓜来炖粥或是熬汤,一般合适碾成泥之后制做窝瓜生日蛋糕,或是是用于炖一些小米汤这些,较为合适给孩子吃,由于嫩嫩的,肉质地也不会太硬。

窝瓜生日蛋糕

原材料

蛋白质4个,白米醋少量,白糖50g,鸡蛋黄4个,窝瓜泥150g,油50g,低筋面粉80g,牛乳70G

作法

1.窝瓜煮熟,碾成泥(留意蒸气水尽量减少滴到窝瓜里)。

2.窝瓜泥、牛乳、鸡蛋黄翻拌。

3.筛入低筋面粉,翻拌,留意:要搅拌,速率要快,不可以划圈拌,以防小麦面粉出筋。

4.鸡蛋清添加少量白米醋,白砂糖分三次加,打成硬性发泡。

5.将消磨好的蛋白质,分三次2翻拌,留意,务必搅拌。(在蓝莓干和核桃仁中间迟疑了一会,最终以便营养成分,挑选了核桃仁。烤了十多分钟剁碎,在最后一次搅拌的情况下加进)。

6.倒进磨具中,震出汽泡。

7.小烤箱5分鐘160度,下一层,左右火,40分钟。

小米窝瓜粥

原材料

原材料:小米1000g,窝瓜300

作法

作法:窝瓜削皮切片,小米清洗后自来水侵泡20分钟;提前准备半罐沸水,倒进电饭煲中,下小米煮30分钟;煮小米时,用搅拌器将窝瓜弄成泥(省去也行)。30分钟后,添加窝瓜同煮,再次煮15分鐘就可以,正中间要时刻搅一搅,防止黏锅。

简易的酸牛奶窝瓜蓉

原材料

窝瓜一块(200克上下),原味酸奶100克(粘稠些的),蓝莓干适当

作法

(1)将窝瓜蒸透,晾凉后除掉窝西瓜皮,用汤勺将窝瓜碾成窝瓜泥.

(2)把酸牛奶和蓝莓干放入窝瓜泥里一起搅拌均匀,在放到电冰箱里冷冻10分钟就可以了,喜欢的话还可以加一些核桃仁啊,甜杏仁这类的.

小技巧

窝瓜自身就带有糖份,因此 就无需再放糖了.

椰奶窝瓜紫薯糯米糍

原材料

紫红薯,窝瓜,粘米粉,食用油,白砂糖,椰丝

作法

1、紫红薯煮熟,随后削皮,碾碎泥(喜爱甜的,可适当加些白砂糖)

2、窝瓜切片煮熟,削皮,碾碎泥。

3、在窝瓜泥中添加粘米粉,搓成过软的面糊。

4、取一小块面糊,按扁,再放进包馅,团成小球。

5、炒锅的蒸屉刷上一层薄油,将糯米球摆在上边,火灾蒸十分钟

6、取一菜盘,铺平椰丝,趁着热取下糯米球,放进椰丝丝中滚两下,使糯米球外沾有椰丝,放凉就可以。

标签 : 百科知识